*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( اولا قائمه الشراء ) ·´ღ`·*✿*

[چيهان أبو الغيط]

عفوا" اختى الراجيه خطأ اثناء الطباعه
عودت اطفالى على الفول السودانى المغطى بالشيكولاته بدل ال m&m's
شكرا" لسعه صدرك

برافو عليكى احسن الا ام اند امز فظيعه لما اشتريه لاولادى اسنانهم بتتلون بطريقه مرعبه فبطلت اشتريه

[چيهان أبو الغيط]

وهذه قائمه مشترياتي ليوم امس ..
اللحوم ....دجاج ....سمك فيليه ....لحم بقر ......وبصراحه الخيارات معدوده يعني المهم لحم حلال في المحلات الاسلاميه ....وما في عندهم اصناف اخرى ...يعني هذا بس الموجود عندهم ....

رز بزمكي ....عدس ...فاصولياء جافه .....باميه مجمده .....خضروات مجمده ...شعريه ....بهارات ...
اجبان وقشطه ...كامله الدسم ...وخبز عربي وصمون ..

الان خلصنه من المحل العربي ...

ونروح السوبر ماركت الرئيسي ..

فواكه ...واعععع كلها مش طيبه ....لكن بضطر اشتري تفاح او برتقال او عنب او موز للاطفال .....حليب كا مل الدسم وطازج للاولاد ....وخالي الدسم لي ..

خضروات ...ملفوف ....خس ..جزر ...

عصائر ...رمان او تفاح .....اوبرتقال ...
مشروبات غازيه ....كرانش ...


بصل ...طماطم ...بطاطا ....باذنجان

واكل جاهز ما بنشتري ..

زيت نباتي ...زيت زيتون ....والكجب ...

شاي لبتون ....نسكافيه ..

طحين عندنا ما اشتريت ....وسكر كمان عندنا ما اشتريت ....لكن اشتررررررريت سكر صناعي لي

وبعض الحلويات والبسكت المالح وزبده الفول السوداني للاولاد ....ومربى ...وعسل ......مشمش مجفف لي ......وفستق لبوا الاولاد ..

وووووووووو.......والله نسيت هذا الي اذكره الان ............واكيد ما انسه اني دفعت اكثر من 240 دولار لان الاسعار هنا ناااااااااااااااااااااااااارررررررررررررررر

يا حبيبتى ربنا يكون فى عونك

ما تفتكريش عندنا برضه الفاكهه والخضار بقت واع دخل عليها زراعه الصوب وبرضه الاسعار نااااااار

سؤال ليه سكر صناعى ولبن خالى الدسم والله يا طيبه انا اول مره فى حياتى اقابل واحده زيك ربنا منعم عليها نعمه وهى مش حاسه ان جسمها حلو

يارب تشوفى نفسك زى ما احنا شايفينك قمر

قائمتك جميله برافو عليكى

[چيهان أبو الغيط]

اللحوم

لحم بقرى
بيض
دجاج
اسماك
منتجات بحريه (جمبرى , سبيط )

الالبان
لبن حليب
جبن ابيض
النشويات
الارز
المكرونه
بسكويت بسكويت بالتمر او البسكويت المملح

البقول (مثلا )
عدس اصفر او اسود
حمص
لوبيا

السكريات
العسل الابيض
السكر الابيض
شيكولاته

الخضاركمثال

الكوسه-البازلاء-الجزر-الثوم والبصل دائمين الوجود

الفاكهه كمثال التفاح - الكيوى

الزيوت زيت الزيتون_زيت زهره الشمس

متفرقات شاى اخضر واحيانا احمر-نسكافيه-و الاعشاب كالبردقوش -زنجبيل -قرنفل للشاى

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

قائمتك جميله ومنسقه برافو

وخاليه من الممنوعات احسن حاجه

[$$$ طيبة $$$]

والله الي اتمناه انتي اتشوفيني مثل ما انا شليفه حالي ...حتى تعطيني الحللللللللللل.


ومشكوره على التشجيع ....مع اني نسيت احط المعجون طماطه والبيض ..

[حبي الوحيد]

جزاك الله كل خير راجية وجعل هذا الموضوع في ميزان حسناتك
وإن شاء الله القائمة اللي جاية نضيف البقوليات
المهم نسيت أقولك أنا بستعمل ماجي بودر بجيبة من السعودية وأنا في العمرة هو أسمة أجي . نو . موتو ملح أحادي جلوتاميت الصوديوم أية رأيك ؟؟؟؟؟

[چيهان أبو الغيط]

جزاك الله كل خير راجية وجعل هذا الموضوع في ميزان حسناتك
وإن شاء الله القائمة اللي جاية نضيف البقوليات
المهم نسيت أقولك أنا بستعمل ماجي بودر بجيبة من السعودية وأنا في العمرة هو أسمة أجي . نو . موتو ملح أحادي جلوتاميت الصوديوم أية رأيك ؟؟؟؟؟

يا اختى وانتى من اهل الجزاء

احادى جلوتومات الصوديوم يدمن زى المخدرات اكتب لكم اضراره لما اروح بيتى

اختكم فى الله عند امها

[حبي الوحيد]

ربنا يخليهالك

[روبي**]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

روبى اهلا منوره

انتى بالذات تمنعى الماجى نهائى ومن دلوقتى وبجد

انتى حامل وكما ذكرت سابقا واحد زميلى عمل رساله دكتوراه اكتشف ان الماجى بها مواد ضاره جدا على الاطفال واراد ان تكتب توصيه غير مسموح لعمر اقل من اربع سنوات بس طبعا لم تكتب فانتى حامل يبقى الخطر اكبر

الاندومى لو مكتوب عليها منوصوديوم جلوتومات برضه لا يفضل استخدامها له اعراض جانبيه لانه ببساطه يدمن يا قمر
الافضل انك تشترى شعريه الارز وهى متوافره فى اقسام شرق اسيا فى السوبر ماركيت واعملى انتى الصلصه اللى تعجبك استعملى ما بدالك بس بلاش مونو صوديوم جلوتومات ( جلوتومات احادى الصوديوم او العكس )
كرهتينى معليش والله من حبى فيكى

بانتظار معلومات عن أضرار أحادي جلوتومات الصوديوم

[ام حبيبة الله]

قائمتي
(فردين ويااااااااااااااااااااارب نبقى تلاتة)

2 كيلولحم بتلو-ستيك او ريش على حسب-لحم مفروم- احيانا كبدة
3 حبات دجاج كامل-1 كيلوصدور دجاج او اكثر
2 كيلوفيليه سمك(زوجي لا يأكل الا الفيليه)-جمبري.............الكمية على حسب
بيض

حليب طازج كل 3 ايام تقريبا-علبة صغيرة حليب بودرة للمعجنات والحلويات
جبنة بيضاء-جبن شيدر-جبن مواتزريلا مبشور-جبن كيري-جبن بارميزان(كمية قليلة لأنه غالي)-لبنة-قشطة
5كيلوأرز بسمتي--2 كيلوأرز مصري-3 اكياس مكرونة أصابع-2مكرونة فيونكة – 1مكرونة سباجيتي -1شعيرية
برغل- بقسماط مطحون....على حسب الحاجة
بسكويت سادة-بسكويت مملح........اي عدد
عدس أصفر-حمص.......على حسب الحاجة
مكسرات نيئة بأنواعها بكميات قليلة-زبيب-جوز هند مبشور

الخضروات
الشهرية:ثوم –بصل
الأسبوعية:طماطم-خيار-فلفل اخضر-فلفل الوان-جزر-ليمون-بطاطس-جنزبيل-قرع-خس

الفاكهة:
تفاح-موز-شمام-كيوي-برتقال....مش حاجة محددة حسب الموجود في الموسم...............وتكون كمية متوسطة واذا خلصت اجيب
المتفرقات:
1 زجاجة خل-1 برطمان معجون طماطم(لا استخدمه كثيرا)-كاتشب ومايونيز(زوجي يأكلهم مع الطعام احيانا وبحاول انه يبطلهم بس مش قادرة)-مسطردة-ماء ورد-ماء زهر-علبة اكيلو سمن طبيعي كنت استخدم حيواني والآن استخد نباتي( نوع غالي غير مهدرج)ولا أعرف ايهما اصح-زبدة- زجاجة 2 كيلوزيت دوار الشمس للقلي-زجاجة اكيلو زيت زيتون-توابل صحيحة ومطحونة-شاي اخضر-2 علبةتونة-3 علب فول-ملح -سكر-بيكنج بودر-فانيليا-خميرة-2 كيلودقيق رقم 1 و1 كيلو رقم 2-نشا-اكياس خضار مجمدة(استخدمها عند الزنقات)-مكعبات مرقة الدجاج(لا استخدمها كثيرا ونفسي ابطلها)-بف باستري-بعض المخللات-زيتون اسود للبيتزا-توست-حليب مكثف للحلويات-شوربة ماجي
موارتديلا او تركي(للبيتزا وبعض الوصفات)-برجر للسندويتشات
السكريات
دستة كريم كراميل- دستة جيلي- اعلبة دريم ويب-شوكلااااااااااااااااااااته لي(بموووووووووووووت فيها وبحاول اقلل منها بس مش قادرة)-شيبسي(قليل للتسليه)-عسل أبيض

تقريبا دي كل حاجة ان شاء الله
وانا كنت فكرت استخدم الحاجات قليلة الدسم لأني نفسي اخس بس الحمد لله اني عرفت ان ملهاش لازمة
وكنت استخدمت في الفترة الأخيرة شوربة ماجي الجاهزة لأني سمعت عنها من واحدة صاحبتي واستسهلتها بعد كده بس ححاول ان شاء الله من الشهر الجاي مجبهاش

في حاجات مش محددة الكمية عشان على حسب الي فاضل من الشهر اللي فات على حسب اد ايه عملنا عزومات,,وفي حاجات مش بجيبها كل شهر لو عندي كمية كبيرة فاضلة.

[أم عمورة]

بسم الله الرحمن الرحيم

القائمة

اللحوم :

لحم احمر خالي من الدهن
دجاج ( طبعا طازج يعني كل ما انوي أطبخ دجاج)
سمك طازج والاغلب بكون فليه الخضار :
ا

لخضاار المتوفرة دائما
بندورة
خيار
خس
ثومة
بصل

أسبوعي :

جزر
فطر طازج
كوسا
قرنبيط (زهرة)
باذنجان
فاصواياء خضراء
البقوليات :

حمص
فول
فاصولياء حمراء
فريكة
عدس احمر
عدس حب


المعلبات :

تونة
فطر معلب
ذرة
اصابع ذرة صغيرة

الحليب ومشتقاته

حليب كاكل الدسم
حليب خالي الدسم
لبنة دايت
لبنة كاملة الدسم
جبنة مثلثات دايت
جبنة كاملة الدسم

النشويات
أرز بسمتي
أرز مصري
معكرونة

السكريات
عسل
سكر ابيض
سكربني

الفواكه
موز
تفاح
فراولة
برتقال

وإن شاء الله تكون كاملة القائمة

وجزاكي الله خيرا

[.زهور الريف]

جزيتي خيراً أختي الراجية

[ام نووور]

وحشتينى ومبروك اسمك الجديد ( لعلمك قعدت مده اقول البنيه مختفيه وجبت الموضوع التانى لقيت غيرتى اسمك )

قائمتك جميله مش طويله ولا حاجه انتى لو شفتى قائمتى تتخضى

بس انا مختصره اللى كتبتها فى الموضوع

بس حلوه لونتها عشان متزهقيش

الله يبارك فيكي .....ومشكورة على السؤال
خخخخخخخخخخخ
هي قائمتى اسبوعيه وبتتغير كل اسبوع بس تقريبآ هو دة الاساس فيها
بس انا عيزة اسألك عن الشبورة لاني بشتهيها كتير وصرت احيآ اكنسل الفطار وبدله اخد شابورة مع كاس شاي بالحليب
انا ما ادرجتها في القائمة لاني ما اشتريها
بتجي هديه كل اسبوع جيراني جزاهم الله خير بيرسلوو كيس كبير لانها نوع مخصوص موجود بالمدينه المنورة بس لكن المشكله انها دسمه جدآ علشان كدة باخد 2شابوة بس هو شبيها بالبقسماط لكن الي بيجينا زي قطع الكيك الناشف <<<<<<ياعيني على الشرح
وعيزة اسآل احنا هنا مش بناكل لحم البقر بس احيآ بيكون موجود في الرجيم علشان كدة بشتريه مخصوص ليه لكن باقي افراد العائله بترفض اكله طيب مفيش بديل له من لحم الغنم يكون خالي السعرات او خفيف وينفع للرجيم

[چيهان أبو الغيط]

ربنا يخليهالك

ربنا يكرمك ويبارك فى امهاتنا جميعا ويرحمهم فوق الارض وتحت الارض ويوم الاعرض اللهم آمين

بانتظار معلومات عن أضرار أحادي جلوتومات الصوديوم

جزانا الله واياكى يا قمر

ما عرفته عن هذا المركب الخطير هنا

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اختى مبدئيا اسمه مونو صوديوم جلوتومات او احادى جلوتومات الصوديوم

وهو اضافه اساسيه فى الاطعمه الصينيه

وما سمعته من طبيب بالتلفزيون انه يدمن ولا يشعر بطعم الاكل بدونه مع تكرار الاستعمال

وهذا بعض ما ورد عنه بالانترنيت

الصداع الناتج عن الطعام الصيني أو صداع المطعم الصيني
يكثر استخدام بعض المواد المقوية للنكهة في بعض المأكولات الشرقية والطعام المعلب مثل مادة غلوتامات المونو صوديوم Glutamate Mono Sodium التي توسع الأوعية الدموية وبالتالي من الممكن أن تسبب صداعا يكون مصحوبا بعوارض أخرى مثل الشعور بضغط أو ضيق في الوجه والرأس والعنق . قد يحدث الصداع بعد تناول طعام صيني بحوالي 25 دقيقة ويستمر لحوالي الساعة .
لذلك يجب تأكد من هو معرض لهذا النوع من الصداع من مكونات الطعام وبأنها لا تحتوي على مادة غلوتامات المونو صوديوم. وكذلك من هو معرض للشقيقة أو لأنواع الصداع الأخرى التي لها علاقة بالأوعية الدموية.

جلوتومات الصوديوم الأحادية

مضاره : المصابون بحساسية تجاهها يشكون من أعراض كالضغط على الدماغ ، نوبات تشنجية ، آلام الصدر ،الصداع ،الغثيان ، الإحساس بالحرقة أو الضيق بالوجه .

العديد من منتجي أغذية الأطفال كفوا عن إضافته لمنتجاتهم.

[چيهان أبو الغيط]

قائمتي
(فردين ويااااااااااااااااااااارب نبقى تلاتة)

2 كيلولحم بتلو-ستيك او ريش على حسب-لحم مفروم- احيانا كبدة
3 حبات دجاج كامل-1 كيلوصدور دجاج او اكثر
2 كيلوفيليه سمك(زوجي لا يأكل الا الفيليه)-جمبري.............الكمية على حسب
بيض

حليب طازج كل 3 ايام تقريبا-علبة صغيرة حليب بودرة للمعجنات والحلويات
جبنة بيضاء-جبن شيدر-جبن مواتزريلا مبشور-جبن كيري-جبن بارميزان(كمية قليلة لأنه غالي)-لبنة-قشطة
5كيلوأرز بسمتي--2 كيلوأرز مصري-3 اكياس مكرونة أصابع-2مكرونة فيونكة – 1مكرونة سباجيتي -1شعيرية
برغل- بقسماط مطحون....على حسب الحاجة
بسكويت سادة-بسكويت مملح........اي عدد
عدس أصفر-حمص.......على حسب الحاجة
مكسرات نيئة بأنواعها بكميات قليلة-زبيب-جوز هند مبشور

الخضروات
الشهرية:ثوم –بصل
الأسبوعية:طماطم-خيار-فلفل اخضر-فلفل الوان-جزر-ليمون-بطاطس-جنزبيل-قرع-خس

الفاكهة:
تفاح-موز-شمام-كيوي-برتقال....مش حاجة محددة حسب الموجود في الموسم...............وتكون كمية متوسطة واذا خلصت اجيب
المتفرقات:
1 زجاجة خل-1 برطمان معجون طماطم(لا استخدمه كثيرا)-كاتشب ومايونيز(زوجي يأكلهم مع الطعام احيانا وبحاول انه يبطلهم بس مش قادرة)-مسطردة-ماء ورد-ماء زهر-علبة اكيلو سمن طبيعي كنت استخدم حيواني والآن استخد نباتي( نوع غالي غير مهدرج)ولا أعرف ايهما اصح-زبدة- زجاجة 2 كيلوزيت دوار الشمس للقلي-زجاجة اكيلو زيت زيتون-توابل صحيحة ومطحونة-شاي اخضر-2 علبةتونة-3 علب فول-ملح -سكر-بيكنج بودر-فانيليا-خميرة-2 كيلودقيق رقم 1 و1 كيلو رقم 2-نشا-اكياس خضار مجمدة(استخدمها عند الزنقات)-مكعبات مرقة الدجاج(لا استخدمها كثيرا ونفسي ابطلها)-بف باستري-بعض المخللات-زيتون اسود للبيتزا-توست-حليب مكثف للحلويات-شوربة ماجي
موارتديلا او تركي(للبيتزا وبعض الوصفات)-برجر للسندويتشات
السكريات
دستة كريم كراميل- دستة جيلي- اعلبة دريم ويب-شوكلااااااااااااااااااااته لي(بموووووووووووووت فيها وبحاول اقلل منها بس مش قادرة)-شيبسي(قليل للتسليه)-عسل أبيض

تقريبا دي كل حاجة ان شاء الله
وانا كنت فكرت استخدم الحاجات قليلة الدسم لأني نفسي اخس بس الحمد لله اني عرفت ان ملهاش لازمة
وكنت استخدمت في الفترة الأخيرة شوربة ماجي الجاهزة لأني سمعت عنها من واحدة صاحبتي واستسهلتها بعد كده بس ححاول ان شاء الله من الشهر الجاي مجبهاش

في حاجات مش محددة الكمية عشان على حسب الي فاضل من الشهر اللي فات على حسب اد ايه عملنا عزومات,,وفي حاجات مش بجيبها كل شهر لو عندي كمية كبيرة فاضلة.

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اختى ان شاء الله قريبا جدا تبقوا 3

اولا بالنسبه للكاتشاب والمايونيز بالراحه وبذكاء اعملى مقبلات اخرى مثل السلطه الخضر او اى مقبلات اخرى ممكن يبدأ يستغنى عنها بس اياكى تتخانقى تغيير العادات الغذائيه صعب وخاصه اذا كان صاحب العاده لا يرى فيها مشكله كيف ستجعليه يوقفها

بالنسبه للزيوت والسمن بصى احنا عندنا نوعين لا ثالث لهم نباتى وحيوانى النباتى لانه غالبا زيوت ومن صفاتها الطبيعيه انه سائل دائما حتى لو برد
اما الحيوانى فهو يتجمد بتبريده او حتى فى درجات الغرفه العاديه
وحتى يتحول الزيت النباتى الى ماده تتجمد لابد من اضافه جزء هيدروجين ما يسمى بالهدرجه

فلا تصدقى اى منتج مكتوب عليه زيوت نباتيه غير مهدرجه ويكن متجمد ده لو اشتريتى زجاجه زيت نباتى ووجدتى فيها ترسبات ارميها طوالى

يا تشترى سمن يا تشترى زيت
وفرق السمن عن الزبد الحيوانى ايضا ( نفس ما يحدث للزيوت يحدث لعمل زبد نباتى ) الزبد بها ماء او نسبه رطوبه اما السمن فمنزوعه منها الرطوبه يعنى حسب ما تفضلى استعملى زبد حيوانى او سمن حيوانى او زيت ويستحسن الخلط او الاستخدام المختلط لهم

وعرفتى اضرار شوربه المكعبات والماجى انتى وتفكيرك بس تبطليها احسن كتير لضررها

ما شاء الله قائمتك مرتبه وجميله

[چيهان أبو الغيط]

بسم الله الرحمن الرحيم

القائمة

اللحوم :

لحم احمر خالي من الدهن
دجاج ( طبعا طازج يعني كل ما انوي أطبخ دجاج)
سمك طازج والاغلب بكون فليه الخضار :
ا

لخضاار المتوفرة دائما
بندورة
خيار
خس
ثومة
بصل

أسبوعي :

جزر
فطر طازج
كوسا
قرنبيط (زهرة)
باذنجان
فاصواياء خضراء
البقوليات :

حمص
فول
فاصولياء حمراء
فريكة
عدس احمر
عدس حب


المعلبات :

تونة
فطر معلب
ذرة
اصابع ذرة صغيرة

الحليب ومشتقاته

حليب كاكل الدسم
حليب خالي الدسم
لبنة دايت
لبنة كاملة الدسم
جبنة مثلثات دايت
جبنة كاملة الدسم

النشويات
أرز بسمتي
أرز مصري
معكرونة

السكريات
عسل
سكر ابيض
سكربني

الفواكه
موز
تفاح
فراولة
برتقال

وإن شاء الله تكون كاملة القائمة

وجزاكي الله خيرا

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ما شاء الله قائمه مرتبه وجميله بس اى شىء منزوع الدسم او قليل الدسم بلاش احسن

لكى ينزع الدسم ينزع معه مواد اخرى مفيده والنتيجه غالبا هشاشيه عظام هذا ما اوضحته دراسه حديثه ان ارتفاع نسبه الهشاشيه بين النساء مؤخرا سببه تناول الاطعمه منزوعه الدسم والخز المخصص للريجيم ( خبز السن او النخاله )

وبالنسبه للدجاج لان انفلونزا الطيور منتشره اى ملامسه للدجاجه او لكيس الدجاج او حتى النقود المتبقيه من شرائك للدجاج اغسلى ايديكى جيدا ونفس القصه مع البيض او باقى الدواجن